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Facultad de Química
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Efecto del estrés fisiológico en células de Vibrio spp. causado por ácido cítrico sobre la formación de biopelículas y en la modulación genética del proceso
José Eduardo Lucero Mejía
15-dic-2022
Interacción entre especies no patógenas del género Listeria y Listeria monocytogenes en biopelículas y su relación con la resistencia a compuesto cuaternarios de amonio
Manuel Alejandro Vega Iturbe
14-dic-2022
Inactivación de Listeria monocytogenes y Salmonella enterica en fresas mediante la aplicación de calentamiento óhmico.
Abigail Ponce Navarro
27-may-2022
Diagnóstico y fortalecimiento de las capacidades del nutriólogo para desempeñarse como encargado de inocuidad en servicios de alimentos.
Amalinali Sánchez Sánchez
1-nov-2023
Caracterización genotípica y fenotípica de cepas de Salmonella enterica aisladas de diferentes fuentes
Andrea Hernández Ledesma
12-nov-2023
Prevalencia de microorganismos patógenos en ambientes de producción hortofrutícola en Querétaro: coocurrencia, distribución y estacionalidad
Marisol Verdín García
30-nov-2023
Caracterización y control de cepas de Leuconostoc deterioradoras de jarabe de leche y base de helados.
Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón
1-dic-2023
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Autor(es)
1
Abigail Ponce Navarro
1
Amalinali Sánchez Sánchez
1
Andrea Hernández Ledesma
1
Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón
1
José Eduardo Lucero Mejía
1
Manuel Alejandro Vega Iturbe
1
Marisol Verdín García
Temas
6
Química
1
alimentos listos para el consumo
1
Ciencias de la Vida
1
inocuidad de alimentos
1
Licenciatura en nutrición
Director / colaboradores
3
Angélica Godínez Oviedo
2
Sofia María Arvizu Medrano
1
Aldo Amaro Reyes
1
Evelyn Zamudio Pérez
1
Juan Fernando García Trejo
1
Marla Goethe Leal Cervantes
1
Mauricio Redondo Solano
1
Roció Crystabel López González
1
Sandra Olimpia Mendoza Díaz
1
Sofía María Arvizu Medrano
.
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Fecha de publicación
4
2023
3
2022