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Facultad de Química
Doctorado
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
30-ene-2023
Alexia Joana López Gachuzo
Maestría
Aislamiento y caracterización de bacteriófagos con actividad inhibitoria de bacterias deterioradoras en cerveza.
28-feb-2023
Yesenia Cruz Jarquin
Maestría
Sobrevivencia de Salmonella enterica en lechuga durante el almacenamiento y en presencia de aceite esencial de naranja (Citrus aurantium amara)
12-oct-2023
Javier Ramírez Martínez
Maestría
Caracterización y evaluación de lipopéptidos y compuestos volátiles producidos por Bacillus spp. con actividad de biocontrol de hongos que afectan la calidad de frutos en poscosecha
1-sep-2023
Rebeca Rodríguez Martínez
Maestría
Estudio químico de Croton ciliatoglandulifer y evaluación de su efecto sobre el crecimiento de Staphylococcus aureus y Bacillus cereus resistentes a betalactámicos
12-nov-2023
Andrea Hernández Ledesma
Licenciatura
Caracterización genotípica y fenotípica de cepas de Salmonella enterica aisladas de diferentes fuentes
1-dic-2023
Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón
Maestría
Caracterización y control de cepas de Leuconostoc deterioradoras de jarabe de leche y base de helados.
30-nov-2023
Marisol Verdín García
Maestría
Prevalencia de microorganismos patógenos en ambientes de producción hortofrutícola en Querétaro: coocurrencia, distribución y estacionalidad
1-nov-2023
Amalinali Sánchez Sánchez
Especialidad
Diagnóstico y fortalecimiento de las capacidades del nutriólogo para desempeñarse como encargado de inocuidad en servicios de alimentos.
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Autor(es)
1
Alexia Joana López Gachuzo
1
Amalinali Sánchez Sánchez
1
Andrea Hernández Ledesma
1
Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón
1
Javier Ramírez Martínez
1
Marisol Verdín García
1
Rebeca Rodríguez Martínez
1
Yesenia Cruz Jarquin
Temas
8
Química
1
alimentos listos para el consumo
1
inocuidad de alimentos
1
Licenciatura en nutrición
Director
4
Montserrat Hernández Iturriaga
3
Angélica Godínez Oviedo
3
Sofía María Arvizu Medrano
2
Sofia María Arvizu Medrano
1
Aldo Amaro Reyes
1
Evelyn Zamudio Pérez
1
Juan Fernando García Trejo
1
Juan Ramiro Pacheco Aguilar
1
Mamadou Moustapha Bah
1
Marla Goethe Leal Cervantes
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