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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	2011	Daniela Treviño Mejía	Licenciatura	Caracterización microbiológica de la producción de chile pimiento morrón en invernadero
	jun-2015	Hugo Ramírez Araujo	Licenciatura	Elaboración de queso tipo de bola mediante la incorporación de suero lácteo fermentado como cultivo iniciador
	2012	Jesica Cortés De La Peña	Licenciatura	Comportamiento de listeria monocytogenes y salmonella spp. En chile jalapeño, chile pimiento morrón y salsa mexicana
	15-dic-2022	José Eduardo Lucero Mejía	Doctorado	Efecto del estrés fisiológico en células de Vibrio spp. causado por ácido cítrico sobre la formación de biopelículas y en la modulación genética del proceso
	14-dic-2022	Manuel Alejandro Vega Iturbe	Maestría	Interacción entre especies no patógenas del género Listeria y Listeria monocytogenes en biopelículas y su relación con la resistencia a compuesto cuaternarios de amonio
	27-may-2022	Abigail Ponce Navarro	Maestría	Inactivación de Listeria monocytogenes y Salmonella enterica en fresas mediante la aplicación de calentamiento óhmico.
	25-ene-2024	Yuridia Sarahí Bueno González	Maestría	Caracterización de bacteriófagos con capacidad inhibitoria de bacterias ácido lácticas productoras de aminas biogénicas en cerveza.
	30-nov-2023	Marisol Verdín García	Maestría	Prevalencia de microorganismos patógenos en ambientes de producción hortofrutícola en Querétaro: coocurrencia, distribución y estacionalidad
	1-ene-2020	Ricardo Ernesto Ahumada Cota	Maestría	Diversidad genética y distribución de ecotipos de Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC)
	12-nov-2023	Andrea Hernández Ledesma	Licenciatura	Caracterización genotípica y fenotípica de cepas de Salmonella enterica aisladas de diferentes fuentes