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TESIUAQ
Facultad de Química
Doctorado
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
2016
Mariana López Barrera
Licenciatura
Desarrollo de tecnología para la producción de mango (Mangifera indica l.) cv. `Tommy atkins¿ mínimamente procesado
2010
Isabel Jaqueline Guerrero López
Licenciatura
Efecto de irradiación Gamma en la actividad antioxidante y calidad poscosecha de frutos de mango (Mangifera indica L.) C.V. manila
dic-2014
Rossana Saavedra García
Maestría
Estudio de las relaciones entre los grados de infestación de Sclerotium cepivorum y el contenido de fenoles en ajo perla y coreano
ene-2015
Ana Caren Rivera Rangel
Maestría
Optimización del proceso de conservación de jícama mínimamente procesada por envasado en atmósferas modificadas MAP
2011
Lilian Alejandra Maldonado Mandujano
Licenciatura
Efectos de la irradiación gamma sobre la calidad y perfil aromático en frutos de mango CV Ataulfo
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Autor(es)
1
Ana Caren Rivera Rangel
1
Isabel Jaqueline Guerrero López
1
Lilian Alejandra Maldonado Mandujano
1
Mariana López Barrera
1
Rossana Saavedra García
Temas
2
Irradiación
2
Mango
1
Allium sativum
1
Almidón
1
Antioxidante
1
Atmósferas modificadas
1
Calidad
1
Compuestos fenólicos
1
Jícama procesada
1
Mango mínimamente procesado
.
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Fecha de publicación
1
2010
1
2011
1
2014
1
2015
1
2016