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TESIUAQ
Facultad de Química
Doctorado
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
2016
Mariana López Barrera
Licenciatura
Desarrollo de tecnología para la producción de mango (Mangifera indica l.) cv. `Tommy atkins¿ mínimamente procesado
2010
Isabel Jaqueline Guerrero López
Licenciatura
Efecto de irradiación Gamma en la actividad antioxidante y calidad poscosecha de frutos de mango (Mangifera indica L.) C.V. manila
ene-2015
Ana Caren Rivera Rangel
Maestría
Optimización del proceso de conservación de jícama mínimamente procesada por envasado en atmósferas modificadas MAP
dic-2014
Rossana Saavedra García
Maestría
Estudio de las relaciones entre los grados de infestación de Sclerotium cepivorum y el contenido de fenoles en ajo perla y coreano
2011
Lilian Alejandra Maldonado Mandujano
Licenciatura
Efectos de la irradiación gamma sobre la calidad y perfil aromático en frutos de mango CV Ataulfo
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Autor(es)
1
Ana Caren Rivera Rangel
1
Isabel Jaqueline Guerrero López
1
Lilian Alejandra Maldonado Mandujano
1
Mariana López Barrera
1
Rossana Saavedra García
Temas
2
Irradiación
2
Mango
1
Allium sativum
1
Almidón
1
Antioxidante
1
Atmósferas modificadas
1
Calidad
1
Compuestos fenólicos
1
Jícama procesada
1
Mango mínimamente procesado
.
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Fecha de publicación
1
2010
1
2011
1
2014
1
2015
1
2016