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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Título
	29-jun-2021	María Isabel López Rivera	Potencial de virulencia de aislamientos de Salmonella enterica prevalentes en alimentos, utilizando el modelo Drosophila melanogaster
	2-mar-2022	Daniel Alberto Mendoza García	“Caracterización fisicoquímica y estudio de las propiedades estructurales y tecnofuncionales del aislado proteico del subproducto de la extracción de aceite de semillas de calabaza (Cucurbita argyrosperma Huber)”
	7-abr-2022	Pedro López Flores	Estudio biofísico de la dinámica de calcio en células de cáncer de mama inducida por compuestos bioactivos procedentes de alimentos.
	1-ene-2023	Damara Benazir Damas Solano	Efecto del estrés oxidativo en Phaseolus vulgaris variedad Pinto Saltillo ante la bioacumulación de cadmio
	10-jun-2023	Paola Zahutli Pérez Olvera	Aislamiento y selección de bacterias lácticas para la elaboración de sidra tranquila en Querétaro, México
	15-jun-2022	Mónica Fernanda Martínez Coronado	SÍNTESIS PARCIAL DE FLAVONOIDES A PARTIR DE LA NARINGINA EXTRAÍDA DE LA CÁSCARA DE TORONJA (Citrus paradisi)
	22-may-2022	Abel Miranda Roque	Efecto de una película electrohilada de proteína de amaranto con extracto de jamaica sobre la calidad y vida útil de productos cárnicos
	30-jun-2022	Monica Itzel Romero Garcia	EFECTO DE LOS CICLOS DE EXTRUSION Y LA FUENTE DE ALMIDÓN SOBRE LA FORMACION DE ALMIDÓN RESISTENTE TIPO III
	14-may-2022	Jacqueline Torres Limiñana	Evaluación antimicrobiana de Ag-TiO2 obtenido a partir de biosíntesis acoplada a microondas
	5-may-2022	Ana Lourdes Arceo Tirado	“Propiedades de gelificación de una mezcla de aislados proteicos vegetales con contenido de aminoácidos para cubrir los requerimientos de adultos mayores”