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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Aplicación de Descompresión Instantánea Controlada (DIC) para mejorar la biodisponibilidad de bioactivos de subproductos de mango y uva para el control de la obesidad y sus complicaciones	Yuridia Martinez Meza	1-dic-2021
Desarrollo de un suplemento con mayor biodisponibilidad de curcumina para el control de la osteoartritis asociada a la inflamación	Eréndira Rivera Pérez	12-ene-2022
“EXTRACTOS DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) SOMETIDA A ESTRÉS SALINO Y SU EFECTO SOBRE LA INHIBICIÓN DE ENZIMAS GASTROINTESTINALES”	Dulce María Mora Garduño	13-jun-2022
Estabilidad de harina de grillo (Acheta domesticus) y su incorporación en galletas libres de gluten	Yazmin Lizeh Mendoza Jimenez	10-ene-2022
Desarrollo de una barra tipo snack alta en proteínas, baja en carbohidratos y enriquecida con harina de grillo (Acheta domesticus)	Ricardo Andrés Segovia Ochoa	22-sep-2022
Biotransformación y estudios de toxicidad de pigmentos betalainicos extraídos del fruto de garambullo (Myrtillocactus geometrizans)	María Teresa Giner Vilchis	1998
Extracción, caracterización química y estabilidad de pigmentos obtenidos a partir de cálices de Jamaica	Alexandro Escobar Ortiz	13-dic-2019
Uchuva (Physalis peruviana L.) cultivada bajo estrés salino y su efecto sobre el control de la glucosa	Nayely González Buenrostro	16-abr-2021
Efecto Hipoglucenico e Hipolipidemico in vivo e in vitro de las infusiones de toronja (citrus paradisi), albaca (ocium sontum L.), Jamaica (Hibiscus sabdarrifa)	Mayra Daniela Vázquez Loyola	1-nov-2014
Efecto de los extractos acuosos de diferentes variedades de frijol (phaseolus vulgaris) sobre células normales intestinales tratadas con TNF α	Victoria Guadalupe Aguilar Raymundo	abr-2008