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Título:	Efecto de la inclusión de diferentes niveles de un Complejo Metionina-Cromo-Zinc en la dieta de finalización sobre el comportamiento productivo y rendimiento de la canal en bovinos de carne
Autor(es):	Rodrigo Núñez Piña
Palabras clave:	Minerales orgánicos Aditivos Bovino de engorda Rendimiento canal
Área:	CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA
Fecha de publicación :	16-feb-2026
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Páginas:	1 recurso en línea (67 páginas)
Folio RI:	CNMAC-147513
Facultad:	Facultad de Ciencias Naturales
Programa académico:	Maestría en Salud y Producción Animal Sustentable
Resumen:	El 80% de los costos operativos en las unidades de producción pecuaria (UPP) se relacionan con la alimentación; por ello, para disminuir estos costos y mejorar la rentabilidad se han desarrollado diferentes estrategias, como la mejora en la absorción y biodisponibilidad de minerales mediante su conjugación con compuestos orgánicos como la metionina. El objetivo del presente estudio fue comparar el efecto de la adición de diferentes dosis de un complejo Metionina-Cromo-Zinc (CMCZ) en la dieta sobre el comportamiento productivo, el rendimiento de la canal y la relación costo-beneficio en bovinos de raza cárnica durante el periodo de finalización. Se utilizaron 1500 bovinos cruzados con un peso inicial promedio de 473.83 ± 48.31 kg, bajo un modelo de bloques incompletos al azar. Los animales se alojaron en 15 corrales con capacidad para 100 bovinos cada uno y se asignaron aleatoriamente a una dieta basal de la UPP, a la cual se adicionaron tres dosis de CMCZ, conformando los tratamientos experimentales: Control) dieta basal más 3.6 g de CMCZ; Media) dieta basal más 7.2 g de CMCZ; y Alta) dieta basal más 10.8 g de CMCZ. Los animales se alimentaron diariamente ad libitum y el tratamiento se ofreció bajo el método “top-dressed”. Los datos se analizaron estadísticamente mediante el procedimiento GLM del programa SAS. La diferencia entre medias se evaluó con la prueba LSMEANS, utilizando el peso inicial como covariable para el consumo de materia seca. El peso final, la ganancia total de peso, la ganancia diaria de peso, el peso de la canal caliente y el grado de rendimiento en canal no fueron afectados por los tratamientos. El grupo con dosis alta presentó menor consumo de materia seca, seguido del grupo control, mientras que la dosis media mostró el mayor consumo. Se observó una tendencia a mejorar la conversión alimenticia en los grupos de dosis alta y control en comparación con la dosis media. El costo de suplementar la dosis alta del complejo, respecto al grupo control durante los 35 días de finalización, mostró una tasa de retorno de inversión de 62.5%. Con base en los resultados obtenidos, se recomienda continuar evaluando la dosis alta.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/12710
Aparece en:	Maestría en Salud y Producción Animal Sustentable

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