Buscar


Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.rights.license http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 es_ES
dc.creator María Teresa Balderas de la Garza es_ES
dc.creator Mauricio Castro Rosas es_ES
dc.date 1993-05
dc.date.accessioned 2023-06-06T17:20:17Z
dc.date.available 2023-06-06T17:20:17Z
dc.date.issued 1993-05
dc.identifier.uri https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8568
dc.description El garambullo (myrtillocactus geometrizans), es una planta cactácea que crece en forma silvestre en las extensas zonas áridas y semiáridas de nuestro país. Desde siempre, el fruto del garambullo ha tenido gran aceptación entre los habitantes de esas regiones, sin embargo, es consumido ocasionalmente como fruto fresco. En México, existen aproximadamente ochenta mil hectáreas en donde crece el garambullo, en consecuencia, surge el propósito de caracterizar éste fruto silvestre y darle un uso más racionalizado que el que se le ha dado hasta la fecha, por falta de atención y estudio adecuado. Esto se ha podido comprobar al buscar datos específicos de la producción dentro del estado de Querétaro y no encontrándose nada al respecto. Es por ello, que creemos necesario puntualizar la importancia del. estudio de la producción de este fruto en el Estado. Este trabajo, marca una pauta para la realización de ésta investigación, ya que es importante, primero conocer una producción para luego poder llevar a cabo éste proyecto. Las fuentes de información sobre la producción de garambullo en el Estado, fueron la SARH y el INEGI, dándose nos como respuesta, que no era estudiada debido a que se le considera un fruto silvestre, cuya producción no representa gran importancia en el ramo agrícola. es_ES
dc.format Adobe PDF es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Facultad de Química es_ES
dc.relation.requires No es_ES
dc.rights Acceso Abierto es_ES
dc.subject.ddc TS 664.152 B176 es_ES
dc.title Industrialización del garambullo es_ES
dc.type Tesina de licenciatura es_ES
dc.degree.name Químico en Alimentos es_ES
dc.degree.department Facultad de Química es_ES
dc.degree.level Licenciatura es_ES


Ficheros en el ítem

Thumbnail
Nombre: Tesis María Teresa ...
Tamaño: 17.73Mb
Formato: PDF
Ver/

Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)

Mostrar el registro sencillo del ítem