Buscar

ListarDoctorado en Ciencias de los Alimentos por tema "Biología y Química"

Mostrando ítems 1-8 de 8

Título: Desarrollo de un ingrediente a partir de la semilla de aguacate (Persea americana Mill cv. Hass) y su evaluación en un modelo de cáncer de estómago inducido por Helicobacter pylori Autor: Vanessa Sánchez Quezada; ORCID; ORCID.ORG/0000-0001-5885-7638 Fecha: 2026-12-01
Título: Desarrollo y caracterización de fibras electroestiradas e hidrogeles empleando aislado proteico de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y chícharo (Pisum sativum) como base biopolimérica Autor: Guadalupe Aguilar Vázquez; curp; AUVG860427MVZGZD05 Fecha: 2020-02-03
Título: Diversidad y distribución de Salmonella enterica en productos cárnicos avícolas. Autor: Yajaira Esquivel Hernández. Fecha: 2019-06-10
Título: Efecto de compuestos bioactivos sobre el fenómeno de polarización de macrófagos bajo hiperglicemia y su potencial participación en enfermedades relacionadas a la inflamación Autor: Josué Manríquez Núñez; CVU; 559214 Fecha: 2023-11-17
Título: Efecto del consumo de pistache (Pistacia vera L.) sobre la actividad locomotora circadiana y la regulación molecular del reloj circadiano de adultos con sobrepeso Autor: Elisa Dufoo Hurtado; ORCID; 0000-0003-2703-457x Fecha: 2023-06-01
Título: Efecto del consumo de una galleta de avena (Avena sativa L.) y aislado proteico de chícharo (Pisum sativum) en un modelo in vivo de dislipidemia mixta Autor: Erick Morales Polanco; curp; MOPE871207HVZRLR09 Fecha: 2019-07-29
Título: Efecto del estrés fisiológico en células de Vibrio spp. causado por ácido cítrico sobre la formación de biopelículas y en la modulación genética del proceso Autor: José Eduardo Lucero Mejía; curp; LUME900628HOCCJD01 Fecha: 2022-12-15
Título: Estudio para establecer el mecanismo de reversión de color inducido por vibración en zarzamora (Rubus sp.) Autor: Ángel Ramón Flores Sosa; curp; FOSA921022HVZLSN03 Fecha: 2024-06-29

Mostrando ítems 1-8 de 8

Listar

Ver todo
Esta colección