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Listar Ingeniería en Químico de Alimentos por autor "Blanca Montserrat Escobar Garcés"

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Título: Microencapsulación de dos cepas probióticas usando almidón tipo 4 y evaluación de su viabilidad en un producto cárnico cocido y su digestión in vitro. Autor: Blanca Montserrat Escobar Garcés; curp; EOGB990106MDFSRL07 Fecha: 2024-01-01

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