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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Susceptibilidad a nisina de cepas de leuconostoc Spp. Aisladas de una planta procesadora de salchichas y la asociación con su genotipo	Alma Gabriela Pérez Rico	2012
Efecto del pH en el agua de lavado y de la presencia de un agente reductor en la aptitud gelificante y capacidad de retención de agua del músculo de pescado congelado (Tilapia nilotica) aplicación de geles de surimi	Gerardo López Echeverría	nov-1996
Análisis citogenético en pacientes con antecedentes de infertilidad de la clínica de reproducción asistida médica fértil	Donaji Mora Landa	2008
Obtención de aguardiente a partir de la tuna del nopal	Juanita Domínguez Cruz	1978
Estudio comparativo de las harinas panaderas de mayor consumo en la Ciudad de Querétaro	Alberto Durán Valdivia	1978
Desarrollo de nuevos productos	Dora María Rodríguez Mendoza	1980
Efectos de proceso en la composición de harina de semilla de algodón y harina de frijol de soya, variantes a nivel laboratorio	J.Jesús Durán Hernández	1974
Formulación y caracterización de recubrimientos comestibles a base de proteína de suero de leche y almidones modificados	Yanett Margarita Márquez Hernández	2010
Estudio sobre la formación y control de biopelículas de listeria monocytogenes en superficies de acero inoxidable y vidrio	Dalia Vázquez Celestino	2010
Encapsulación de vitamina C en un hidrogel de aislado proteico de frijol y goma xantana	Daniela Porras Maldonado	27-mar-2023