La gestión del conocimiento como factor de competitividad de las PyMES restauranteras en el Estado de Querétaro

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Título:	La gestión del conocimiento como factor de competitividad de las PyMES restauranteras en el Estado de Querétaro
Autor(es):	Gabriela Ortiz Nieto
Palabras clave:	Gestión del conocimiento Competitividad Innovación y PyME
Fecha de publicación :	ago-2013
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Facultad:	Facultad de Contaduría y Administración
Programa académico:	Maestría en Administración
Resumen:	En la actualidad las Pymes del sector restaurantero vive diariamente en contante cambio, debido a que se encuentra rodeado de competencia con los restaurantes de comida rápida la cual en su gran mayoría poseen esquemas perfectamente definidos debido a que suelen ser franquicias que cuentan con una planeación estratégica definida, clara y precisa, y de lo cual carecen las Pymes restauranteras. Como se ha mencionado las Pymes enfocadas al sector alimenticio poseen deficiencias al momento de instalarse y en el desarrollo y madurez de la pyme, es po ello que este trabajo de investigación pretende dar un enfoque general de la situación actual de las Pymes el Estado de Querétaro y a su vez emitir una serie de recomendaciones que puedan aplicarse en las Pymes que estén próximas a realizar un apertura y las que ya están establecidas busquen lograr una mejora
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/6709
Otros identificadores :	705 - RI000024.PDF
Aparece en:	Maestría en Administración

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