Título :	Identificación de metabolitos secundarios y evaluación de actividad antioxidante de extractos acuosos de Portulaca oleraceae, Chenopodium murale y Malva parviflora
Autor(es):	María Goretti Arvizu Espinosa
Palabras clave:	Metabolitos Antioxidante de extractos Acuosos
Fecha de publicación :	2009
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Facultad:	Facultad de Química
Programa académico:	Químico Farmacéutico Biólogo
Resumen:	En la actualidad tanto el continuo desarrollo de la química y el descubrimiento de complejos procesos de síntesis orgánicas desembocan en la nueva producción de medicamentos, en donde muchos de éstos contienen principios activos de las plantas medicinales; Portulaca oleraceae, Chenopodium murale y Malva parviflora son plantas utilizadas en diferentes regiones del territorio mexicano por sus propiedades medicinales esto gracias a su importante contenido de flavonoides. Existe un consenso de que la actividad antioxidante de los flavonoides resulta de una combinación de sus propiedades quelantes de hierro y secuestradoras de radicales libres (RL), así como a la inhibición de oxidasas. Por otra parte, se ha podido conocer que también inhiben enzimas involucradas indirectamente en los procesos oxidativos. En el presente trabajo se identificaron compuestos fenólicos por medio de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), obteniendo como resultado la presencia del ácido protocatécuico en los extractos acuosos no hidrolizados de P. oleraceae, M. parviflora y C. murale, este último también presentó Rutina. En los extractos acuosos hidrolizados de P. oleraceae y M. parviflora se presentó en menor cantidad el ácido protocatécuico. La actividad antioxidante fue evaluada por los métodos de FRAP y ABTS. Benzie y Strainn propusieron un método para medir la capacidad antioxidante de los flavonoides por su habilidad de reducir el Fe3+ a Fe2+, conocido como FRAP. Éste método fue estandarizado usando como solución patrón el FeS04-7H 20. La reducción del complejo Fe3+-TPTZ a Fe2+-TPTZ, está dado por equivalentes de FeS04·7H20. Dentro de los extractos acuosos estudiados, el de C. murale presentó la mayor capacidad reductora seguido por M. parviflora y por último P. oleraceae. El ensayo de ABTS de Van Den Berg y col. tiene como fundamento la capacidad de inhibir al radical ABTs¿+ que actúa como oxidante. Este método se estandarizó con una solución patrón de Trolox. En los extractos acuosos evaluados, el que presenta mayor porcentaje de inhibición fue el de C. murale, seguido por M. parviflora y por ultimo P. oleraceae.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/5795
Otros identificadores :	2951 - RI005227.pdf
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