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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Diseño de un programa de intervención para comodatarios en cumplimiento con el acuerdo nacional para la salud alimentaría en los planteles de educación básica de San Luis Potosí	Carolina Muñoz Dávila	nov-2012
Homocisteína y su relación con la concentración de vitamina B12 y folato, en mujeres Queretanas de comunidades rurales	Carina Sosa Alvarez	sep-2009
Incremento en la prevalencia de sobrepeso-obesidad asociado al consumo de fructosa en niños de edad escolar	Adriana Salinas Deffis	ago-2009
Helicobacter pylori y su relación con las concentraciones séricas de vitamin B12 en adolecentes posinos del área conurbana	Normalicia Razo Lara	sep-2012
Desarrollo y evaluación de material multimedia educativo enfocado en prevenir el sobrepeso y la obesidad en papás de niños en escuelas primarias públicas en zonas urbanas de Querétaro y Guanajuato.	Erika Valeria Vázquez Vargas	13-dic-2022
Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.	Juan Manuel Morales Hernández	mar-2018
Evaluación del efecto prebiótico de los polisacáridos del Sargassum fluitans en la fermentación microbiana de un modelo in vitro.	Alejandra Torres Narváez	13-dic-2023
Impacto de las remesas en el estado nutricional de las familias de migrantes del municipio de Tolimán del estado de Querétaro: una prueba piloto.	Enrique Meséndiz Pipólito	2010
Phaseolus y salud: más allá del frijol como alimento	Silvia Esperanza Suárez Martínez	jul-2014
Evaluación del estado nutricio de vitamina B12 y folato de adolescentes potosinos del área conurbana	Cristina Tapia Hernández	nov-2007