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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Comparación del perfil fenólico y la capacidad antioxidante de Chenopodium berlandieri subsp. nuttalliae (huauzontle) y Chenopodium berlandieri var. berlandieri (quelite cenizo)	Perla del Carmen Bautista Cano	9-mar-2026
Efecto de la suplementación con semillas de cáñamo (Cannabis sativa L. subsp. sativa) en el perfil de lípidos de personas con sobrepeso y obesidad de la ciudad de Querétaro	Román Andrés del Ángel Hernández	1-dic-2023
Recuperación de compuestos fenólicos de gabazo de una roja (vitis vinifera) por microondas y métodos convencionales	Frida Rosalia Cornejo Garcia	nov-2012
Estudio del efecto inmunomulador de una fracción concentrada de lectinas de frijol tepari (Phaseolus acutifolius) en ratas	Rosa Guadalupe Lopez Reyes	oct-2016
El zinc y su relación con factores de riesgo de enfermedades crónico degenerativas en mujeres de una zona rural de Querétaro	Tania Aguilar Lopez	may-2010
Asociación del consumo de lácteos con la presencia de ß-casomorfina-7 en leche materna madura en mujeres adultas queretanas	Juan Manuel Flores Alvarado	dic-2016
Efecto de la orientación alimentaria y la suplementación con micronutrimentos y ácidos grasos polinsaturados en el rendimiento escolar de niños obesos	Sara Paulina Escobedo De Los Cobos	2014
Efecto de capsaicinoides sobre muerte y sobreviviencia celular in vitro	Francisco Javier Lujan Mendez	dic-2016
Efecto de una fracción de lecitinas-inhibidor de protestas de frijol Tépari (phaseolus acutifolius) sobre células hematopoyéticas en ratas Sprague Dawley	Ulisses Moreno Celis	ene-2014
Perfil citotóxico de extractos de hoja de amaranto (A. hypochondriacus l.) en células murinas y humanas	Cynthia Gonzalez Coria	dic-2016