Título :	Efecto de una fracción de lecitinas-inhibidor de protestas de frijol Tépari (phaseolus acutifolius) sobre células hematopoyéticas en ratas Sprague Dawley
Autor(es):	Ulisses Moreno Celis
Palabras clave:	Frijol Tépari Tepary bean Protease inhibitors Lectins Lectinas Inhibidores de proteasas
Área:	MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
Fecha de publicación :	ene-2014
Facultad:	Facultad de Ciencias Naturales
Programa académico:	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana
Resumen:	El frijol Tépari (Phaseolus acutifolius) es una leguminosa rica en proteínas, algunas de las cuales han sido descritas como factores antinutricios. Dentro de éstos se encuentran las lectinas y los inhibidores de proteasas (IP), de los cuales se han estudiado sus efectos anticancerígenos en sistemas in vitro e in vivo. El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de un extracto de lectinas-IP de frijol Tépari obtenido mediante precipitación secuencial con sulfato de amonio al 40 y 60% (LIP-60) sobre células del sistema hematopoyético, a fin de evaluar sus posibles efectos farmacológicos. Se utilizaron ratas Sprague Dawley machos y hembras de 3 semanas de edad, tratadas con LIP-60 (100 mg/kg de peso corporal). Las ratas se alimentaron e hidrataron ad libitum durante 30 días, al cabo de los cuales, se les administraron vía intragástrica 0.5 mL de solución salina (0.9% de NaCl) al grupo control y 0.5 mL de LIP-60 diluido en solución salina al grupo tratado. Durante este periodo se obtuvieron muestras de sangre de cola, de los días 0, 1, 3, 9, 14, 19, 24 y 30 para determinar los valores de biometría hemática (BH), así como IL-6 y TNF-¿ séricos. Al día 30 se realizó el sacrificio y se extrajo bazo, timo y medula ósea de fémur, a los que se les realizó análisis histopatológico mediante tinción con Hematoxilina-Eosina. Los resultados mostraron disminución de peso corporal y del consumo de alimento del grupo tratado respecto al control, lo cual corresponde con los efectos antinutricios propios de las lectinas e inhibidores de proteasas. La BH mostró disminución de linfocitos y aumento de granulocitos, lo que sugiere respuesta inmune tipo alérgica. Los análisis histopatológicos mostraron disminución de la pulpa blanca en bazo, lo cual sugiere un aumento en la liberación de leucocitos maduros para combatir un proceso infeccioso o alérgico, en médula ósea se observó un aumento en la celularidad blástica en general lo cual concuerda con los valores circulantes de células blancas diferenciadas, mientras que en timo no se encontró diferencia significativa respecto al control. Los niveles de IL-6 y TNF-¿ no mostraron diferencias significativas respecto al control, sin embargo, se observó una tendencia a disminuir con el tratamiento. Los resultados obtenidos sugieren que LIP-60 provoca respuesta del sistema inmunológico tipo alergénica. Tepary bean (Phaseolus acutifolius) is a legume rich in protein, some of which have been described as antinutritional factors. Among these are lectins and protease inhibitors (PIs) of which we have studied its anticancer effects in in vitro and in vivo systems. The aim of this study was to determine the effect of an extract of lectin-IP from Tepary bean (LIP-60) obtained by sequential ammonium sulfate precipitation at 40 and 60% on the hematopoietic system, in order to assess their potential pharmacological effects. Sprague Dawley male and female 3-week-old rats were treated with LIP-60 (100 mg/kg body weight). The rats were fed ad libitum and hydrated for 30 days where 0.5 mL saline solution (0.9% NaCl) was intragastrically administered to the control group and 0.5 mL of LIP-60 diluted in saline solution was administered to the treated group. During this period, blood samples from tail were obtained on days 0, 1, 3, 9, 14, 19, 24 and 30 to determine the values of cell blood count (CBC), as well as IL-6 and TNF-¿. By day 30 the sacrifice was performed and the spleen, thymus and femur bone marrow were extracted and studied by histopathological analysis after hematoxylin-eosin staining. The results showed a decreased in body weight and food consumption of treated group compared to the control group, corresponding with the antinutritional effects of lectins and protease inhibitors. The CBC showed decreased lymphocytes and granulocytes increment, suggesting allergic-type immune response. Histopathological analysis showed decreased spleen white pulp which suggests an increase in the release of mature leukocytes to combat an infectious or allergic process, an increase in bone marrow blastic cellularity, which is consistent with the current observed values of differentiated white blood cells, whereas thymus showed no significant difference respect to control. The levels of IL-6 and TNF-¿ were not significantly different with respect to the control, however, a downward trend was observed with treatment. The results suggest that LIP-60 causes allergenic-type immune response.
URI:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/888
Aparece en:	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana

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