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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Resultados 11-13 de 13.
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
nov-2012
Ma Dolores Adriana Piña Suarez
Maestría
Producción de compuestos volátiles y evaluación sensorial de queso tipo panela incorporado con Lactococcus lactis UQ2 rif L+ como cultivo protector
dic-2012
Maria Del Carmen Gonzalez Lopez
Maestría
Colonización de salmonella spp. Sobre manzanas golden delicious, rayada y red delicious de la sierra de Querétaro y su sobrevivencia a agentes germicidas
nov-2012
Teresita Arredondo Ochoa
Maestría
Diseño de empaques comestibles activos a base de almidón modificado para su posible aplicación en alimentos en fresco
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Autor(es)
1
Alma Rosa Rodriguez Damian
1
Bertha Isela Gomez Palomares
1
Carlos Gonzalez Montes
1
Claudia Sanchez Ibarra
1
Dalia Vazquez Celestino
1
Federico Fernandez Islas
1
Ma Dolores Adriana Piña Suarez
1
Marco Antonio Sanchez Moguel
1
Maria Del Carmen Gonzalez Lopez
1
Maria Rosa Sandoval Oliveros
.
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Temas
13
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Director
2
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Carlos Regalado Gonzalez
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Eduardo Fernandez Y Escartin
1
Luis Arturo Bello Perez
1
MARIA ELENA VALVERDE GONZALEZ
1
OCTAVIO PAREDES LOPEZ
1
Rosalia Reynoso Camacho
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
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