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Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Resultados 1-10 de 20.
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
ene-2009
Joel Fernandez Correa
Maestría
Efecto quimioprotector de extractos de M. parviflora, C. murale y P. oleraceae sobre el desarrollo de cáncer de colon en ratas Sprague-Dawley
oct-2008
Lucia Ramirez Leon
Maestría
Estudios de extracción y estabilidad de los pigmentos de zarzamora cv. "Tupi"
nov-2003
Claudia Alvarado Osuna
Maestría
Potencial antimicrobiano de los compuestos producidos por bacterias lácticas aisladas de alimentos mexicanos
may-2008
America Marcela Lopez Pineda
Maestría
Caracterización de espuma de vinos comercializados en México a través de procesamiento de imágenes
jun-2007
Adriana Ojeda Castol
Maestría
Efecto protector de la Moringa oleifera sobre un modelo de cáncer-inflamación en ratones ICR
oct-2006
Gabino Rafael Ortiz Hernandez
Maestría
Efecto del 1-Metilciclopropeno (1-MCP) y del tipo de fertilización en la vida de anaquel y calidad de guayaba (psidium guajava), cv Media China
jul-2004
Mariela Camacho Barron
Maestría
Efecto de la proteína soluble de la dieta sobre nitrógeno ureico lácteo y su relación con la caseína de la leche
oct-2009
Alma Rosa Lazcano Peralta
Maestría
Efecto de los métodos de cocinado en la calidad nutricional, contenido de metabolitos secundarios y actividad antioxidante de las hojas de amaranthus hypochondriacus l. variedad revancha
abr-2008
Victoria Guadalupe Aguilar Raymundo
Maestría
Efecto de los extractos acuosos de diferentes variedades de frijol (phaseolus vulgaris) sobre células normales intestinales tratadas con TNF α
jun-2007
Maria Eugenia Albarran Cornejo
Maestría
Efecto modulador de los frutos de arándano (Vaccinium myrtillus) y zarzamora (Rubis fructicosis) sobre biomarcadores de estrés oxidativo en ratas Wistar diabéticas inducidas con estreptozotocina
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Autor(es)
1
Fernando Duenas Medina
1
Gabino Rafael Ortiz Hernandez
1
Joel Fernandez Correa
1
Lucia Ramirez Leon
1
Maria Elizabeth Lopez Enriquez
1
Maria Eugenia Albarran Cornejo
1
Maria Laura Gonzalez Davalos
1
Mariela Camacho Barron
1
Sergio Rivera Avalos
1
Victoria Guadalupe Aguilar Raymundo
.
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Temas
20
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Director
5
Edmundo Mateo Mercado Silva
3
Minerva Ramos Gomez
3
Rosalia Reynoso Camacho
2
Ramon Alvar Martinez Peniche
2
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
1
Carlos Regalado Gonzalez
1
Eduardo Fernandez Y Escartin
1
Jose Luis Romano Muñoz
1
Octavio Paredes López
1
Salvador Horacio Guzman Maldonado
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
7
2009
6
2008
2
2006
2
2007
1
2003
1
2004
1
2005