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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
1-nov-2023
Diana Karen Montoya Ramos
Maestría
Evaluación de compuestos antinutricios, propiedades tecno-funcionales y digestión in vitro de harinas de leguminosas extrudidas
16-nov-2023
Vanessa Sánchez Quezada
Maestría
Enriquecimiento con aislado proteico y hierro biodisponible de una bebida a base de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) extruido variedad Bayo Madero
18-abr-2019
Rebeca Guevara Valderrama
Maestría
Diseño de un recubrimiento comestible activo a base de almidón oxidado-aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens Kunth) y su aplicación en pimiento morrón (Capsicum annuum L.)
5-dic-2018
Carlos Vladimir López Rodríguez
Maestría
"Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC)"
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Autor(es)
1
Atalia Esperanza Reyes Escobar
1
Carlos Vladimir López Rodríguez
1
Claudio González Galeana
1
Diana Karen Montoya Ramos
1
Jared Yair García Ovando
1
Kristell Edeifa Sánchez Rivera
1
Mariana Lema González
1
Mónica Itzel Rojas Rojas
1
Rafael Madrigal Chavez
1
Rebeca Guevara Valderrama
.
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Temas
8
Biología y Química
3
Ciencias Agropecuarias y Biotecno...
2
Ingeniería y Tecnología
1
Medicina y Ciencias de la Salud
Director
5
Marcela Gaytán Martínez
5
Sandra Olimpia Mendoza Díaz
4
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
2
Aldo Amaro Reyes
2
Carlos Regalado González
2
Eduardo Morales Sánchez
2
Ma. Estela Vázquez Barrios
2
Rocío Campos Vega
2
Rosalía Reynoso Camacho
1
Ana Angélica Feregrino Pérez
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
6
2023
4
2024
1
2018
1
2019
1
2022
1
2025