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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Efecto de atmósferas controladas en el color y vida de anaquel de frambuesa roja (Rubus Idaeus)	Judith Zavala Gutièrrez	18-ene-2023
Control de la resistencia a la insulinaasociada al consumo de orujo de uva con diferentes perfiles de compuestos fenólicos	Fernando Buergo Martínez	28-feb-2023
Evaluación de la presencia, sobrevivencia y potencial de crecimiento de Listeria monocytogenes en presencia de Lactobacillus curvatus en hongos comestibles	Cristina Madahí Serrano Payán	28-feb-2023
Uso de bioconservación y recubrimientos comestibles en la elaboración de pan artesanal	Paola Itzel Bautista Espinoza	30-sep-2022
Desarrollo, caracterización, evaluación sensorial y la estabilidad de una mermelada reducida en calorías utilizando alulosa y el subproducto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)	Mariana Lema González	8-dic-2022
Identificación de plantas medicinales de la Flora del Bajío empleadas para el tratamiento de la hipertensión y el cáncer, determinación de su perfil químico y evaluación de sus efectos vasodilatador y citotóxico.	Brenda Itzel Xolalpa Vargas	12-nov-2022
Desarrollo y validación de un Método Voltamperométrico para la determinación de Meloxicam	Alejandra Cerón Pérez; Mónica María Martínez Sánchez	28-nov-2022
Desarrollo de una celda solar híbrida basada en polímeros P3HT/PCBM con nanopartículas de Cds	Luis Daniel Poblano Ramírez	28-nov-2022
Identificación de plantas medicinales de la Flora del Bajío empleadas para el tratamiento de la hipertensión y el cáncer, determinación de su perfil químico y evaluación de sus efectos vasodilatador y citotóxico.	Brenda Itzel Xolalpa Vargas	11-nov-2022
Desarrollo y caracterización de una película a base de aislado proteico de semilla de yaca obtenida por la técnica de electrohilado incorporando complejos β-ciclodextrina:aceite esencial de naranja	Jorge Armando Soto Ramos	29-nov-2022