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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	nov-2003	Claudia Alvarado Osuna	Maestría	Potencial antimicrobiano de los compuestos producidos por bacterias lácticas aisladas de alimentos mexicanos
	may-2008	America Marcela Lopez Pineda	Maestría	Caracterización de espuma de vinos comercializados en México a través de procesamiento de imágenes
	jun-2007	Virginia Guadalupe Sanchez Delgado	Maestría	Propuesta de un plan de acción ambiental para facilitar el tránsito hacia el desarrollo sustentable de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro
	jul-2004	Mariela Camacho Barron	Maestría	Efecto de la proteína soluble de la dieta sobre nitrógeno ureico lácteo y su relación con la caseína de la leche
	jun-2007	Adriana Ojeda Castol	Maestría	Efecto protector de la Moringa oleifera sobre un modelo de cáncer-inflamación en ratones ICR
	oct-2006	Gabino Rafael Ortiz Hernandez	Maestría	Efecto del 1-Metilciclopropeno (1-MCP) y del tipo de fertilización en la vida de anaquel y calidad de guayaba (psidium guajava), cv Media China
	dic-2009	Ana Laura Morales Montelongo	Maestría	Caracterización fitoquímica funcional del fruto de xoconostle cuaresmeño (Opuntia matudae) y el efecto de su consumo en parámetros bioquímicos de ratas diabéticas
	oct-2006	Maria Elizabeth Lopez Enriquez	Maestría	Cambios fisiológicos y de calidad en guayaba (Psidium guajava L.) durante la maduración y el procesado mínimo
	oct-2009	Alma Rosa Lazcano Peralta	Maestría	Efecto de los métodos de cocinado en la calidad nutricional, contenido de metabolitos secundarios y actividad antioxidante de las hojas de amaranthus hypochondriacus l. variedad revancha
	ene-2009	Sergio Rivera Avalos	Maestría	Capacidad antagónica a 4 °c y mecanismos de acción de levaduras nativas contra penicillium expansum link en manzana en poscosecha