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Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	“Asociación de los sólidos solubles totales con la composición y percepción sensorial de tomates tipo “Grape” producidos en dos sustratos orgánicos”	Manuel Alberto Cortés Cuán	1-nov-2023
	Suplementos de orujo de uva adicionado con ingredientes de origen vegetal para mejorar sus beneficios en el control de la obesidad y sus complicaciones	Berenice Valdez Rodríguez	1-dic-2023
	Efecto de diferentes métodos de secado sobre el contenido nutrimental y nutracéutico en hojas de Moringa (Moringa oleifera L.)	Laura Karen Sánchez Ortiz	1-ene-2019
	Evaluación de la actividad biológica del extracto metanólico hidrolizado de Ricinus communis (Malpighiales: Euphorbiaceae) contra Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae)	Manolo Rodríguez Cervantes	1-ene-2024
	Cuantificación de la proteína ácida fibrilar de glía (GFAP) de pacientes diagnosticados con distintos tipos de tumores cerebrales	Tayde Gabriela Serrano Cano	1-ene-2021
	Efecto de un desinfectante para el control de la pudrición por el hongo Rhizopus spp. en pepino fresco.	Gabriela Berenice Cabrera Barrón	13-nov-2023
	Extracción y caracterización de fructanos de ajo no diferenciado (Allium Sativum L.) y su potencial efecto prebiótico	Francisco Ignacio Carrillo Navarrete	dic-2015
	“Incidencia y comportamiento de Salmonella en alimentos de baja actividad de agua”.	Juan Carlos Aguilar Vázquez	dic-2015
	Elaboración de un empaque activo a base de subproductos de Daucus carota, almidón y nanopartículas de plata.	Diana Fernanda Zambrano Arroyo	17-may-2024
	Implementación de herramientas sensoriales para lineas de producciones en planta empacadora de carnes frias.	Brenda Mayrette Avendaño Luna	may-2012