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Resultados por ítem:

Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Estudio de los cambios estructurales y funcionales de una mezcla de proteína de chícharo (Pisum sativum), harina de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y avena (Avena sativa) texturizada por extrusión con alta humedad	Claudio González Galeana	6-sep-2024
	Caracterización estructural de almidón resistente tipo V obtenido por extrusión	Juan Eliel Cervantes Ramírez	11-dic-2020
	Estudio sobre las propiedades optoelectrónicas de la heteroestructura ZnO/CdS para su aplicación en celdas solares de CdTe	Analuisa Guadalupe Pérez Calvillo	25-sep-2023
	Evaluación de las propiedades emulsificantes, espesantes y estabilizantes de los exopolisacaridos generados por Leuconostoc mesenteroides P45 mediante un sistema de electrofermentación	Mónica Itzel Rojas Rojas	1-sep-2023
	Efecto de la radiación gamma de 60Co sobre soluciones de acido ascorbico. Efecto de la dosis	Astrid Sara Rugenia Laviada Camarena	1976
	Purifiación y caracterización parcial de aglutininas presentes en semillas de xoconostle (opuntia jocobostle)	Adriana Jheny Rodríguez Méndez	2002
	Efectos biológicos de una fracción proteínica de frijol tépari con actividad antiproteolítica y citoaglutinante sobre fibroblastos murinos transformados	Margarita Teresa De Jesús García Gasca	jun-2002
	Desarrollo de un ingrediente alimentario con fibra y antioxidantes a partir de olote y seda de maíz y determinación de su bioaccessibilidad gastrointestinal y efecto antiinflamatorio in vitro.	Yessica Rubí Hernández García	1-ene-2023
	Efecto de la suplementación con yodo molecular en la invasión y metástasis de células troncales en xenotrasplantes de neuroblastoma humano	José Uriel Rangel Chávez	1-ene-2023
	Producción de hormona de crecimiento (GH) recombinante de iguana verde (Iguana iguana)”.	Liliana Gómez Pacheco	13-jun-2019