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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	dic-2014	Maria Del Socorro Chavaro Ortiz	Maestría	Evaluación de la calidad de vinos obtenidos con levaduras nativas seleccionadas en viñedos de Querétaro
	nov-2014	Luis Alberto Ibarra Sanchez	Maestría	Control de listeria monocytogenes en queso fresco tipo panela mediante endolisinas recombinantes y antimicrobianos naturales
	oct-2014	Alicia Irasema Mendieta Trejo	Maestría	Evaluación de los efectos de serotonina (5-HT) y melatonina (MLT) sobre la respuesta inmune antitumoral
	oct-2014	Adriana Castelan Farias	Maestría	Evaluación del riesgo de la población de Querétaro a la exposición de Salmonella spp. y Shigella spp. por consumo de hortalizas crudas
	dic-2014	Diana Becerra Morales	Maestría	Actividad antagonista de cepas bacterianas contra hongos fitopatógenos de frutos y hortalizas
	dic-2014	Paulina Elizabeth Velazquez Jimenez	Maestría	Aplicación de tecnologías alternativas y su efecto sobre los factores antinutricionales presentes en la semilla de mango (Mangifera indica L.)
	dic-2014	Honorio Patiño Galvan	Maestría	Micro encapsulación de nisina a partir de Lactococcus lactis UQ2 y su incorporación en queso tipo panela
	dic-2014	Elizabeth Eugenia Cadena Moreno	Maestría	Estudio de la aplicación del agua electrolizada neutra en la desinfección de frutas y hortalizas frescas
	ene-2014	Karen Ireyda Velazquez Lugo	Maestría	Uso combinado de altas presiones hidrostáticas y bioconservación para garantizar la inocuidad y calidad de queso panela
	nov-2014	Francisco Daniel Miranda Molina	Maestría	Efecto del manejo orgánico sobre la producción, la calidad nutrimental y nutracéutica del chile serrano (Capsicum annuum L.)