Skip navigation
Página de inicio
Buscar
Buscar:
Todo
TESIUAQ
Facultad de Química
Doctorado
Especialidad
Licenciatura
Maestría
por
Filtros actuales:
Titulo
Sustentante
Asunto
Director / colaborador
Fecha publicado
Texto en fichero
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Titulo
Sustentante
Asunto
Director / colaborador
Fecha publicado
Texto en fichero
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Comenzar nueva busqueda
Mostrar filtros avanzados
Añadir filtros:
Usa los filtros para afinar la busqueda.
Titulo
Sustentante
Asunto
Director / colaborador
Fecha publicado
Texto en fichero
Igual a
Contiene
ID
No igual a
No contiene
No es ID
Resultados 1-6 de 6.
Anterior
1
Siguiente
Resultados por ítem:
Portada
Título
Autor(es)
Fecha de publicación
ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE PELÍCULAS A BASE DE QUITOSANO, CELULOSA Y NANOCRISTALES DE CELULOSA DE OLOTE DE MAÍZ (Zea mays, ssp. mays)
Mónica Citlali García García
1-jul-2020
DISEÑO DE UN RECUBRIMIENTO ACTIVO COMESTIBLE REFORZADO CON PARTÍCULAS DE SÍLICE Y SU APLICACIÓN EN QUESO PANELA
Luis Fernando Ríos De Benito
1-feb-2021
"BIOCONSERVACIÓN DE QUESO FRESCO MEDIANTE Lactococcus lactis UQ2 Y UN RECUBRIMIENTO ACTIVO"
Mayra Maya Plaza
1-feb-2022
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de carne fresca de res recubierta con nanocápsulas con aceite esencial de orégano (Lippia graveolens Kunth).
Alexis Matadamas Ortiz
1-jun-2023
Diseño de un recubrimiento comestible basado en proteína de quinua-quitosano entrecruzado con transglutaminasa y su aplicación en totopos
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
20-jun-2021
Uso de bioconservacion y recubrimientos comestibles adicionados con aceites esenciales en la elaboración de pan artesanal
Paola Itzel Bautista Espinoza
30-sep-2022
Filtrar resultados
Autor(es)
1
Alexis Matadamas Ortiz
1
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
1
Luis Fernando Ríos De Benito
1
Mayra Maya Plaza
1
Mónica Citlali García García
1
Paola Itzel Bautista Espinoza
Temas
4
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNO...
2
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
2
Quitosano
2
Recubrimientos
1
aceite esencial de orégano
1
Aceites esenciales
1
acrilamida
1
Bacterias acido lacticas
1
Bioconservacion
1
Bioconservación
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
2
2021
2
2022
1
2020
1
2023