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TESIUAQ
Facultad de Química
Doctorado
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Licenciatura
Maestría
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
sep-1999
Javier Añorve Morga
Maestría
Efecto de los factores ambientales y de empaque en la conservación de productos mínimamente procesados (tuna y jícama)
dic-1998
Elia Nora Aquino Bolaños
Maestría
Efecto de la temperatura, composición atmosférica, geometría y variedad en la conservación de jícama mínimamente procesada
jul-1997
Sofia Maria Arvizu Medrano
Maestría
Evaluación de riesgos microbianos implicados en la preparación y almacenamiento de guacamole
1999
Adriana Gonzalez Gallardo
Maestría
Efecto de la capsaicina sobre la adipogénesis in vitro de fibroblastos fetales de pollo y preadipocitos 3T3-F442A de ratón
jun-1999
Berenice Yahuaca Juarez
Maestría
Efecto del anillamiento y de la aplicación de ethrel sobre la conservación de una de mesa cv Málaga roja, producida en la comarca lagunera
nov-1999
Edmundo Gutierrez Arias
Maestría
Evolución de la calidad de almendra de genotipos nativos de nogal pecanero carya illinoensis Wangenh K. Koch en condiciones de almacenamiento acelerado
ago-1998
Beatriz Liliana Alvarez Mayorga
Maestría
Contaminación, sobrevivencia y desarrollo de listeria monocytogenes durante el procesamiento de brócoli precocido y congelado
nov-1994
Héctor García Moreno
Licenciatura
Uso de polímero como medio de temple en horno integral
jun-1997
Gustavo Cornejo Pérez
Maestría
Uso de etanol, acetona, B-ionona, 2-nonanona, hexanal y hexanol para el control de enfermedades poscosecha de guayaba (Psidium guajava L.)
1997
Guadalupe Ramírez Martínez
Licenciatura
Comportamiento en poscosecha de duraznos procedentes de cuatro regiones productoras del país y almacenados en tres temperaturas
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Autor(es)
1
Adriana Alejandra Ardisson Quijano
1
Adriana Díaz Jiménez
1
Adriana Gonzalez Gallardo
1
Adriana Jheny Rodríguez Méndez
1
Alejandro Altamirano Gutiérrez
1
Alicia Cano Medina
1
Beatriz Liliana Alvarez Mayorga
1
Berenice Yahuaca Juarez
1
Consuelo De Jesus Cortes Penagos
1
Edmundo Gutierrez Arias
.
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Temas
1
Carotenoides
1
Cobalto y arsénico
1
Comestibles
1
Compuestos volátiles
1
Control de enfermedades
1
Determinación polarográfica
1
Dieta
1
Durazno
1
Estudio microbiológico
1
Exceso de zinc
.
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Director
2
Alejandra Rojas Molina
2
Edmundo Mateo Mercado Silva
2
Eduardo Fernandez Y Escartin
2
Elvira González De Mejía
2
Luis Antonio Salazar Olivo
2
Ramon Alvar Martinez Peniche
2
Salvador Pérez González
1
Adrián Rodríguez García
1
Alberto Vázquez Mellado
1
Carlos Isaac Silva Barron
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
10
1999
6
1997
6
1998
5
1995
4
1994
3
1991
3
1996
1
1992
1
1993