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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Título
	14-nov-2021	Fernanda Guadalupe Castro Campos	Explotado de granos de sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para la formación de almidón resistente y su impacto en índice glucémico
	16-abr-2021	Nayely González Buenrostro	Uchuva (Physalis peruviana L.) cultivada bajo estrés salino y su efecto sobre el control de la glucosa
	20-ene-2020	Nancy Valadez Bustos	Optimización de la microencapsulación de Bifidobacterium longum (BAA-999) y su administración con licopeno sobre la modulación de IGF-1/IGF-1R/IGFBP3 en un modelo de carcinogénesis colorrectal
	14-ene-2020	Karen Haydeé Nieto Figueroa	Evaluación nutritiva, nutracéutica y funcional in vitro de la vaina de cacao (Theobroma cacao L.)
	11-dic-2019	Luis Osvaldo Gutiérrez Aceves	Gestión de innovación tecnológica como factor de competitividad en empresas mexicanas de lácteos funcionales
	1-abr-2022	Roberta Magnolia Mora Palma	Desarrollo de un recubrimiento comestible antimicrobiano a base de mucílago de nopal, pectina de naranja y aceite esencial de naranja
	13-jun-2022	Cristian Esaú Jaime Sánchez	Fisiología poscosecha de tomate (Solanum lycopersicum) en racimo cv 'Merlice' producido por hidroponia en sistemas orgánico y convencional almacenado en aire y aire con especies reactivas de oxígeno.
	1-ago-2022	Guadalupe Del Carmen Hernández Cerna	Cambios bioquímicos y fisiológicos que afectan la firmeza de frambuesa (Rubus idaeus) durante el almacenamiento en atmósferas controlada.
	8-ago-2022	Samantha Rodríguez Villagómez	“Desarrollo, Caracterización Fisicoquímica y Nutracéutica de una palomita utilizando frijol común (Phaseolus vulgaris l.) variedad reventón”
	28-may-2022	Tsiseje Benitez Marin	Efecto de las aplicaciones de selenato de sodio en el metabolismo y fisiología de la maduración de frutos de guayaba (Psidium guajava L.)