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Resultados 1-10 de 10.
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
oct-2010
Aurea Karina Ramirez Jimenez
Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
nov-2010
Estefania Ochoa Ruiz
Perfil alimentario y de inflamación y su asociación con el riesgo de diabetes mellitus tipo 2 y enfermedades cardiovasculares en mujeres de la zona urbana del estado de Querétaro
sep-2010
Alma Leticia Loubet González
Efecto de diferentes métodos de cocción sobre el contenido y capacidad antioxidante de la flor de calabaza (cucurbita pepo L.)
ene-2010
Rocio Guadalupe Salinas Mandujano
Identificación de marcadores tempranos del síndrome metabólico y su relación con la dieta en adolescentes de diferentes preparatorias de la ciudad de Querétaro
jun-2010
Elena Dibildox Alvarado
Efecto del superenfriamiento y la viscosidad en la formación de redes cristalinas en sistemas modelo a base de triacilgliceridos puros y aceites vegetales
ene-2010
Ana Lizbeth Olvera Martínez
Estudio de la reducción en el aporte calórico de alimentos procesados sin modificar sus características de viscosidad
ago-2010
Ana Laura Castro Becerra
Efecto de la microencapsulación de bifidobacterium breve, en matrices de almidón fosfatado y proteína de suero mediante secado por aspersión, sobre su viabilidad en yogurt y en condiciones gastrointestinales simuladas
nov-2010
Dulce Esther Avila Vega
Identificación del hongo causante del deterioro poscosecha en pimiento morrón (Capsicum annuum L.) y su influencia en el comportamiento de microorganismos patógenos en la superficie del fruto
may-2010
Tania Aguilar Lopez
El zinc y su relación con factores de riesgo de enfermedades crónico degenerativas en mujeres de una zona rural de Querétaro
nov-2010
Gabriela Martínez Araiza
Estudio y modelaje matemático de la obtención de péptidos a partir de hidrólisis enzimática de proteínas
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Alma Leticia Loubet González
1
Ana Laura Castro Becerra
1
Ana Lizbeth Olvera Martínez
1
Aurea Karina Ramirez Jimenez
1
Dulce Esther Avila Vega
1
Elena Dibildox Alvarado
1
Estefania Ochoa Ruiz
1
Gabriela Martínez Araiza
1
Rocio Guadalupe Salinas Mandujano
1
Tania Aguilar Lopez
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Título
10
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Director
2
Eduardo Castaño Tostado
2
Rosalia Reynoso Camacho
1
Jorge Fernando Toro Vázquez
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Montserrat Hernandez Iturriaga
1
Olga Patricia García Obregón
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
1
Silvia Lorena Amaya Llano
