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Resultados 1-10 de 10.
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Resultados por ítem:
Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla
Beatriz Adriana Rodriguez Romero
abr-2012
Caracterización de nanopartículas cargadas con ácido fólico (vitamina B9) y ácido ascórbico (vitamina C) elaboradas con alginato-quitosano como material de pared
Maria De Jesus Mendoza Sanchez
dic-2015
Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante del aceite de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y estabilidad oxidativa de diferentes sistemas de encapsulación
Carlos Gonzalez Montes
nov-2012
Efecto de diferentes métodos de cocción sobre el contenido y capacidad antioxidante de la flor de calabaza (cucurbita pepo L.)
Alma Leticia Loubet González
sep-2010
Efecto de los métodos de cocinado en la calidad nutricional, contenido de metabolitos secundarios y actividad antioxidante de las hojas de amaranthus hypochondriacus l. variedad revancha
Alma Rosa Lazcano Peralta
oct-2009
Desarrollo y caracterización de nanofibras electroestiradas con amplio espectro antimicrobiano como alternativa de empaque activo
Karen Magaly Soto Martinez
8-oct-2018
Extractos de piel plateada de café para el desarrollo de nanopartículas de plata
Cynthia Alicia Tellez Barron
dic-2017
“Propiedades de gelificación de una mezcla de aislados proteicos vegetales con contenido de aminoácidos para cubrir los requerimientos de adultos mayores”
Ana Lourdes Arceo Tirado
5-may-2022
Caracterización fisicoquímica y estudio de las propiedades funcionales de aislado proteico de semillas de Leucaena leucocephala (Lam. de Wit)
Lizbeth Rosas Ordoñez
27-ago-2020
Determinación de la capacidad antioxidante y características estructurales de metabolitos secundarios de extractos polares y aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens) mediante la técnica de voltamperometría diferencial de pulso
Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes
nov-2009
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Autor(es)
1
Alma Leticia Loubet González
1
Alma Rosa Lazcano Peralta
1
Ana Lourdes Arceo Tirado
1
Beatriz Adriana Rodriguez Romero
1
Carlos Gonzalez Montes
1
Cynthia Alicia Tellez Barron
1
Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes
1
Karen Magaly Soto Martinez
1
Lizbeth Rosas Ordoñez
1
Maria De Jesus Mendoza Sanchez
.
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Temas
2
Actividad antioxidante
2
Amaranto
2
Antioxidant activity
2
Cooking methods
1
Aceite de amaranto
1
Active packaging
1
actividad antimcrobiana
1
Aislado proteico
1
aislado proteico
1
Amaranth
.
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Fecha de publicación
2
2020 - 2022
6
2010 - 2019
2
2009 - 2009
