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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Título
	nov-2012	Bertha Isela Gomez Palomares	Optimización de la formulación de una barra nutritiva mezcla de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
	oct-2009	Aldrin Cruz Porras	Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	2014	Carlina Abarca Sánchez	Comparación de compuestos bioactivos en higo (Ficus carica) fresco y sometido a altas presiones
	may-2000	Arisbe Castellanos Nava	Evaluación de la presencia de aflatoxinas en insumos y productos de tortillerías de Querétaro y alternativas de descontaminación
	2010	Ana Abigail Mendoza Vega	Efecto de los polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) variedad negro 8025 sobre los niveles lipídicos en etapas tempranas de cáncer de colon inducido químicamente
	nov-1999	Isidro Reséndiz López	Actividad antimutagénica de compuestos presentes en la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) contra 1-nitropireno
	oct-2010	Aurea Karina Ramirez Jimenez	Elaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
	sep-2011	Hayde Azeneth Vergara Castañeda	Efecto de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad Bayo Madero, sobre el estadio temprano de cáncer de colon
	1-dic-2020	Iván Andrés Luzardo Ocampo	Efecto del consumo de una botana horneada de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en un modelo in vivo de colitis crónica
	6-abr-2021	Norma Angélica López Rodriguez	EFECTO HIPOGLUCEMIANTE DE HOJAS DE MORINGA (Moringa oleifera) EN LA MUTANTE InR DE Drosophila melanogaster, MODELO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2