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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	12-nov-2018	Diana Maria Amaya Cruz	Doctorado	Diseño y evaluación de un suplemento alimenticio, a base de subproductos agroindustriales, para la prevención de factores de riesgo cardiovascular
	14-nov-2018	Gloria Andrea Perez Alvarez	Maestría	Elaboración de suplementos alimenticios para adultos mayores con deficiencias nutrimentales
	18-ene-2026	Gersain Ascencio Urbano	Maestría	Efecto del proceso de secado por aspersión sobre la calidad funcional de polvos para preparar bebidas de jamaica (Hibiscus sabdariffa)
	abr-2008	Victoria Guadalupe Aguilar Raymundo	Maestría	Efecto de los extractos acuosos de diferentes variedades de frijol (phaseolus vulgaris) sobre células normales intestinales tratadas con TNF α
	oct-2015	Cesar Antonio Campos Ramirez	Maestría	Efectos anti-obesogénicos de productos comerciales de Aloe Vera
	ene-2018	Lucia Ramirez Montoya	Maestría	EFECTO DE LA APLICACIÓN DE ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ANTIDIABÉTICAS DEL SUBPRODUCTO DE NARANJA
	ene-2018	Carmen Alejandra Rangel Garcia	Maestría	Infusiones de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) tratada con quitosano y ácido salicílico y su efecto sobre la protección in vivo de esteatosis hepática en un modelo de obesidad
	7-sep-2020	Ana María Sotelo González	Maestría	Desarrollo de bebidas de frutos rojos y cítricos enriquecidas con polifenoles simples y poliméricos extraíbles y sus beneficios sobre la obesidad
	10-ene-2022	Yazmin Lizeh Mendoza Jimenez	Maestría	Estabilidad de harina de grillo (Acheta domesticus) y su incorporación en galletas libres de gluten
	13-jun-2022	Dulce María Mora Garduño	Licenciatura	“EXTRACTOS DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) SOMETIDA A ESTRÉS SALINO Y SU EFECTO SOBRE LA INHIBICIÓN DE ENZIMAS GASTROINTESTINALES”