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Listar Doctorado en Ciencias de los Alimentos por autor "Carlos Alberto Gomez Aldapa"

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Título: Determinación de las Interacciones moleculares almidón de maíz-lípido-agua, en sistema modelo, mediante medición de las propiedades térmicas, mecánicas y estructurales. Autor: Carlos Alberto Gomez Aldapa; curp; GOAC690129HDFMLR09 Fecha: 2001-08

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