Evaluación de la suficiencia de yodo en niños de 6 a 12 años de 4 municipios de la Sierra Gorda Queretana y su relación con variables físicas e intelectuales

Ana Cristina García Gaytán

Buscar

dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Pablo García Solís	es_ES
dc.creator	Ana Cristina García Gaytán	es_ES
dc.date	2011-05
dc.date.accessioned	2017-04-05T17:29:47Z
dc.date.available	2017-04-05T17:29:47Z
dc.date.issued	2011-05
dc.identifier	2321 - RI004311.pdf	es_ES
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/5018
dc.description	La carencia nutricional del yodo origina bocio, cretinismo y grados variables de retraso mental que afectan las habilidades cognitivas. La Sierra Gorda de Querétaro (SGQ) por sus características sociales y geográficas es una zona cuya población es vulnerable de padecer deficiencia de yodo. Objetivo: Evaluar el estado nutricio de yodo en escolares que asisten a escuelas primarias públicas habitantes de Jalpan de Serra, Landa de Matamoros, Pinal de Amoles y San Joaquín de la SGQ. Materiales y Métodos: En cada municipio se estudiaron 5 escuelas elegidas al azar (30 niños por escuela). Se determinó la suficiencia de yodo mediante la mediana de yoduria, el estado nutricio general con el índice de masa corporal (IMC) y la madurez visomotora con el test de Bender. Resultados: Se estudiaron 606 escolares con un promedio de edad de 9.4 ± 2.0 años y una relación femenino/masculino de 1.06. La mediana de la yoduria de las 20 escuelas fue de 271 ¿g/L. De las escuelas estudiadas el consumo de yodo fue insuficiente en un 10%, adecuado en un 10%, por arriba de los requerimientos en un 50% y en un 30% fue excesivo. La prevalencia de sobrepeso y obesidad fue del 20% y de bajo peso del 3%. Se encontró una diferencia promedio de -0.41 años de la madurez visomotora con respecto a la edad cronológica. La yoduria correlacionó significativamente de forma positiva con el IMC y el estado nutricio. La madurez visomotora no correlacionó con la yoduria y el estado nutricio general. Conclusiones: El consumo global de yodo de los municipios estudiados está por arriba de los requerimientos, sin embargo en algunos lugares hay un consumo insuficiente de yodo mientras que en otros es excesivo, ambas situaciones están relacionadas con el estado nutricio general de la población.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Autónoma de Querétaro	es_ES
dc.relation.requires	No	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	Deficiencia de yodo	es_ES
dc.subject	Yoduria	es_ES
dc.subject	Escolares	es_ES
dc.title	Evaluación de la suficiencia de yodo en niños de 6 a 12 años de 4 municipios de la Sierra Gorda Queretana y su relación con variables físicas e intelectuales	es_ES
dc.type	Tesis de licenciatura	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Licenciatura en Nutrición	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.degree.level	Licenciatura	es_ES