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Listar Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Zoraida Lagunas Santamaría"

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Título: Efecto del estrés mecánico y de frío sobre el oscurecimiento enzimático de duraznos, [ Prunus pérsica (L.) Batsch] del centro del país Autor: Zoraida Lagunas Santamaría Fecha: 2002-06

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