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Listar Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Nayeli Alejandra Soria Calderón"

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Título: Obtención de un extracto proteico a partir del chapulín de la milpa (Sphenarium purpurascens), con la aplicación de ultrasonido de baja frecuencia para la inhibición de tropomiosina Autor: Nayeli Alejandra Soria Calderón; curp; SOCN921203MMNRLY06 Fecha: 2022-08-01

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