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Listar Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes"

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Título: Determinación de la capacidad antioxidante y características estructurales de metabolitos secundarios de extractos polares y aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens) mediante la técnica de voltamperometría diferencial de pulso Autor: Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes; curp; GOFF810831MCSNNN00 Fecha: 2009-11
Título: Empleo de técnicas electroquímicas para la detección y cuantificación de acrilamida generada en el procesamiento de alimentos Autor: Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes; curp; GOFF810831MCSNNN00 Fecha: 2014-07

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