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Listar Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Elena Dibildox Alvarado"

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Título: Efecto del superenfriamiento y la viscosidad en la formación de redes cristalinas en sistemas modelo a base de triacilgliceridos puros y aceites vegetales Autor: Elena Dibildox Alvarado; curp; DIAE601202MSPBLL07 Fecha: 2010-06

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