Germinado de avena: una alternativa nutracéutica para la prevención de cáncer de colon

Margarita Damazo Lima

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Minerva Ramos Gomez	es_ES
dc.creator	Margarita Damazo Lima	es_ES
dc.date	2020-02-28
dc.date.accessioned	2020-01-14T20:03:06Z
dc.date.available	2020-01-14T20:03:06Z
dc.date.issued	2020-02-28
dc.identifier.uri	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1859
dc.description	El cáncer colorrectal (CCR) es el 4° cáncer más frecuente en México y el riesgo de padecerlo se ha asociado a un bajo consumo de vegetales y cereales. Por lo tanto, el consumo de alimentos ricos en fibra y fitoquímicos puede emplearse como una estrategia altamente efectiva para prevenir y controlar el desarrollo de CCR. Aunado a lo anterior, el proceso de germinación mejora el perfil y contenido fitoquímico de algunos cereales. En este sentido, la germinación de avena (Avena sativa L.) ha demostrado incrementar el contenido de sus compuestos fenólicos únicos, particularmente las avenantramidas (AVAs), cuyas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias han sido evaluadas in vitro. Por lo anterior, nos propusimos evaluar el efecto quimioprotector de germinado de avena (GA) y su extracto fenólico alto en AVAs en un modelo animal de CCR inducido con azoximetano (AOM, 10 mg/kg, única dosis mediante inyección intraperitoneal) y dextrano sulfato sódico (DSS al 2% en el agua de beber por una semana). Se emplearon ratones macho de la cepa CD-1, los cuales se dividieron en cuatro grupos experimentales: 1) sano (n = 10, vehículo), 2) control (n = 10, AOM+DSS), 3) AVAs+AOM+DSS (n = 8, tratado con 0.084 mg/día de extracto fenólico alto en AVAs proveniente de GA), 4) GA+AOM+DSS (n = 8, tratado con 30 mg/día de GA). Los tratamientos con GA y AVAs se administraron vía intragástrica antes y después de la inyección del AOM durante 16 semanas. Al término de este periodo, se realizó el sacrificio de los animales por decapitación y se extrajeron los órganos y muestras de interés para las determinaciones posteriores. El 80% de los animales de este grupo desarrollaron pólipos y adenocarcinomas. Contrastantemente, los grupos tratados con GA y AVAs tuvieron una menor incidencia de pólipos y adenocarcinomas, lo que representa una disminución del 52.5 y 37.5% en la incidencia de adenocarcinomas (α=0.05). El pH y la actividad de -glucuronidasa (-GA) fue significativamente mayor en muestras de contenido cecal, colónico y fecal del grupo control (AOM + DSS). Además, el tratamiento con GA redujo significativamente la actividad de -GA en contenidos cecal (22%), colónico (27%) y fecal (57%) y normalizó la actividad de GST y NQO1 en colon, así como los valores de pH y el nivel de GSH en eritrocitos, lo que indica una mejora en los parámetros intestinales y en el estado redox de los animales, contribuyendo al efecto quimioprotector de la avena germinada. Este es el primer estudio in vivo que muestra la actividad anticancerígena de la avena germinada y su extracto AVAs en el modelo de carcinogénesis colorrectal inducida por AOM-DSS.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	Español	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	En Embargo	es_ES
dc.subject	germinado de avena	es_ES
dc.subject	avenantramidas	es_ES
dc.subject	cáncer de colon	es_ES
dc.subject	quimioprevención	es_ES
dc.subject	azoximetano	es_ES
dc.subject.classification	BIOLOGÍA Y QUÍMICA	es_ES
dc.title	Germinado de avena: una alternativa nutracéutica para la prevención de cáncer de colon	es_ES
dc.type	Tesis de maestría	es_ES
dc.creator.tid	CURP	es_ES
dc.contributor.tid	curp	es_ES
dc.creator.identificador	DALM900106MPLMMR03	es_ES
dc.contributor.identificador	RAGM691202MQTMMN05	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Química	es_ES
dc.degree.level	Maestría	es_ES