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dc.rights.license http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 es_ES
dc.contributor Jorge Luis Chávez Servín es_ES
dc.contributor Karina de la Torre Carbot es_ES
dc.contributor Margarita Teresa de Jesús García Gasca es_ES
dc.contributor Olga Patricia García Obregón es_ES
dc.contributor Roberto Ferriz Martínez es_ES
dc.creator Mariana Fuentes Reyes es_ES
dc.date.accessioned 2024-06-06T20:19:57Z
dc.date.available 2024-06-06T20:19:57Z
dc.date.issued 2014-05
dc.identifier.uri https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10706
dc.description La hoja y el grano de amaranto poseen características nutrimentales muy importantes, como lo es su contenido de compuestos antioxidantes que cubren una amplia gama de actividades metabólicas y tienen diferentes funciones en el organismo que recaen en la prevención o tratamiento de varias enfermedades. El estudio tuvo como objetivo determinar y comparar la cantidad de compuestos fenólicos totales y otros antioxidantes, la capacidad antioxidante y el contenido de algunos factores antinutricios, en muestras de hoja y grano de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) de la variedad Revancha provenientes de dos métodos de cultivo, ambiente protegido y campo abierto. es_ES
dc.format pdf es_ES
dc.format.extent 1 recurso en línea (78 páginas) es_ES
dc.format.medium computadora es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Autonoma de Querétaro es_ES
dc.relation.requires No es_ES
dc.rights openAccess es_ES
dc.subject amaranto es_ES
dc.subject hoja es_ES
dc.subject grano es_ES
dc.subject ambiente protegido es_ES
dc.subject campo abierto es_ES
dc.subject.classification MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD es_ES
dc.title Comparación del contenido de compuestos fenólicos totales, capacidad antioxidante y factores antinutricios en hojas y granos de Amaranto (Amaranthus hypochondriacus L) cultivado bajo ambiente protegido y a campo abierto. es_ES
dc.type Trabajo de grado, licenciatura es_ES
dc.contributor.role Presidente es_ES
dc.contributor.role Secretario es_ES
dc.contributor.role Suplente es_ES
dc.contributor.role Vocal es_ES
dc.contributor.role Suplente es_ES
dc.degree.name Licenciatura en Nutrición es_ES
dc.degree.department Facultad de Ciencias Políticas y Sociales es_ES
dc.degree.level Licenciatura es_ES
dc.format.support recurso en línea es_ES
dc.matricula.creator 180351 es_ES
dc.folio CNLIN-180351 es_ES


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Nombre: CNLIN-180351 ...
Tamaño: 876.6Kb
Formato: PDF
Descripción: Tesis
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