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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8568Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_ES |
| dc.creator | María Teresa Balderas de la Garza | es_ES |
| dc.creator | Mauricio Castro Rosas | es_ES |
| dc.date | 1993-05 | - |
| dc.date.accessioned | 2023-06-06T17:20:17Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-06T17:20:17Z | - |
| dc.date.issued | 1993-05 | - |
| dc.identifier.uri | https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/8568 | - |
| dc.description | El garambullo (myrtillocactus geometrizans), es una planta cactácea que crece en forma silvestre en las extensas zonas áridas y semiáridas de nuestro país. Desde siempre, el fruto del garambullo ha tenido gran aceptación entre los habitantes de esas regiones, sin embargo, es consumido ocasionalmente como fruto fresco. En México, existen aproximadamente ochenta mil hectáreas en donde crece el garambullo, en consecuencia, surge el propósito de caracterizar éste fruto silvestre y darle un uso más racionalizado que el que se le ha dado hasta la fecha, por falta de atención y estudio adecuado. Esto se ha podido comprobar al buscar datos específicos de la producción dentro del estado de Querétaro y no encontrándose nada al respecto. Es por ello, que creemos necesario puntualizar la importancia del. estudio de la producción de este fruto en el Estado. Este trabajo, marca una pauta para la realización de ésta investigación, ya que es importante, primero conocer una producción para luego poder llevar a cabo éste proyecto. Las fuentes de información sobre la producción de garambullo en el Estado, fueron la SARH y el INEGI, dándose nos como respuesta, que no era estudiada debido a que se le considera un fruto silvestre, cuya producción no representa gran importancia en el ramo agrícola. | es_ES |
| dc.format | Adobe PDF | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Facultad de Química | es_ES |
| dc.relation.requires | No | es_ES |
| dc.rights | Acceso Abierto | es_ES |
| dc.subject.ddc | TS 664.152 B176 | es_ES |
| dc.title | Industrialización del garambullo | es_ES |
| dc.type | Tesina de licenciatura | es_ES |
| dc.degree.name | Químico en Alimentos | es_ES |
| dc.degree.department | Facultad de Química | es_ES |
| dc.degree.level | Licenciatura | es_ES |
| Colección: | Histórico | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Tesis María Teresa Balderas de la Garza.pdf | 18.16 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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