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Resultados por ítem:

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Microestructura y reología de mezclas de grasa butírica y mantequilla de cacao en aceites vegetales	Claudia Alvarez Salas	mar-2007
Desarrollo y caracterización de nanofibras electroestiradas con amplio espectro antimicrobiano como alternativa de empaque activo	Karen Magaly Soto Martinez	8-oct-2018
Composicíon, estructura y dinámica de la microbiota durante la fermentación de jugo de agave para la producción de tequila	Jesus Alejandro Aldrete Tapia	jun-2018
"INDUCCIÓN DE METABOLITOS DE INTERÉS NUTRACÉUTICO EN GERMINADOS DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) Y EL EFECTO DE SU CONSUMO EN UN MODELO DE DISLIPIDEMIA"	Magdalena Mendoza Sanchez	ene-2018
Diseño y caracterización de una nanoemulsión antimicrobiana a base de almidón y cera de abeja para su uso como recubrimiento comestible	Teresita Arredondo Ochoa	ene-2018
Selección de levaduras y bacterias ácido lácticas nativas queretanas en base a su potencial enológico, compatibilidad y aporte al perfil aromático de vinos	Dalia Elizabeth Miranda Castilleja	jul-2018
Diseño y evaluación de un suplemento alimenticio, a base de subproductos agroindustriales, para la prevención de factores de riesgo cardiovascular	Diana Maria Amaya Cruz	12-nov-2018
Desarrollo de hidrogeles electrostáticos a partir de proteínas de amaranto (Amaranthus hypochondriacus)/frijol (Phaseolus vulgaris) y goma xantana	María Del Carmen Cortez Trejo	17-mar-2025
Diversidad bacteriana y su asociación con el crecimiento de las plantas y la calidad poscosecha de frutos de tomate (Solanum lycopersicum L.) en sistemas de producción orgánico y convencional	Carolina Nathalie Reséndiz Nava	1-abr-2023
Efecto del estrés fisiológico en células de Vibrio spp. causado por ácido cítrico sobre la formación de biopelículas y en la modulación genética del proceso	José Eduardo Lucero Mejía	15-dic-2022