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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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1-dic-2025 | Edgar Cruz Delgado | Licenciatura | Delicias queretanas. La construcción de las tres regiones gastronómicas del estado | |
![]() | 1-nov-2023 | Clemente Octavio Guerra Ugalde | Licenciatura | Platón y la alimentación: Menciones de interés gastronómico y la propuesta de la ética alimentaria |
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