Título :	Planeación y requerimientos de un sistema de trazabilidad de productos lácteos en el campus Amazcala de la Universidad Autónoma de Querétaro
Autor(es):	Carolina Sánchez Estrella
Palabras clave:	Trazabilidad Patrones de diseño de software Gestión de recursos
Fecha de publicación :	mar-2015
Editorial :	Universidad Autónoma de Querétaro
Facultad:	Facultad de Contaduría y Administración
Programa académico:	Licenciatura en Negocios y Comercio Internacional
Resumen:	La trazabilidad es un proceso clave en el ciclo de vida de productos y servicios. La trazabilidad se realiza tanto al interior como al exterior de una entidad proveedora, permitiendo identificar los detalles particulares de cada producto o servicio ofrecido. Considera aspectos como: la obtención de materia prima, su transformación en productos de valor agregado, procesos administrativos y su colocación en el mercado. Recientemente, la trazabilidad precisa y oportuna de productos y actividades de la cadena de suministro se ha convertido en el gran negocio de la comida. Cada vez más, los clientes de todo el país solicitan evidencia verificable de la trazabilidad como un criterio importante de calidad en los productos alimenticios. Esta tendencia ha sido apoyada por varios factores de mercado incluyendo una alta demanda de productos alimenticios procedentes de diversas fuentes. El objetivo de este trabajo es presentar un prototipo de un sistema de arquitectura abierta, que implemente los patrones de diseño de software Modelo-Vista- Controlador, Cliente-Servidor mediante una metodología ágil. La aplicación permitirá gestionar la trazabilidad de los productos del campus Amazcala centrándose en: gestión de recursos, operaciones en inventarios, procesos de producción y puntos de venta.
URI:	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/6449
Otros identificadores :	1246 - RI002436.pdf
Aparece en:	Licenciatura en Negocios y Comercio Internacional

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