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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Incremento en la prevalencia de sobrepeso-obesidad asociado al consumo de fructosa en niños de edad escolar	Adriana Salinas Deffis	ago-2009
Evaluación del efecto del consumo de jugo de betabel sobre estrés oxidativo y el rendimiento de nadadores máster durante una etapa de resistencia lactácida.	Juan Manuel Morales Hernández	mar-2018
Evaluación del efecto prebiótico de los polisacáridos del Sargassum fluitans en la fermentación microbiana de un modelo in vitro.	Alejandra Torres Narváez	13-dic-2023
Desarrollo y evaluación de material multimedia educativo enfocado en prevenir el sobrepeso y la obesidad en papás de niños en escuelas primarias públicas en zonas urbanas de Querétaro y Guanajuato.	Erika Valeria Vázquez Vargas	13-dic-2022
Helicobacter pylori y su relación con las concentraciones séricas de vitamin B12 en adolecentes posinos del área conurbana	Normalicia Razo Lara	sep-2012
Efecto de una fracción de lectinas e inhibidor de proteasas de frijol Tépari sobre la digestibilidad proteica y morfología de las vellosidades en ratas.	Wendoline Pita López	1-ene-2020
Desafíos y alcances de la educación alimentaria a partir del uso de material digital en niños de edad escolar y sus familias.	Laura Reséndiz Martínez	31-may-2023
Diseño y validación de un cuestionario de frecuencia de alimentos (CFA) para determinar el nivel proinflamatorio de la dieta en personas con sobrepeso/obesidad	Adriana María Aguilera Álvarez	1-nov-2023
Efecto del subproducto de la decocción de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) sobre las alteraciones metabólicas en un modelo in vivo de diabetes mellitus tipo 2.	Jesús Eduardo Serna Tenorio	1-dic-2023
Evaluación del estado nutricio de vitamina B12 y folato de adolescentes potosinos del área conurbana	Cristina Tapia Hernández	nov-2007