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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	ene-2010	Rocio Guadalupe Salinas Mandujano	Maestría	Identificación de marcadores tempranos del síndrome metabólico y su relación con la dieta en adolescentes de diferentes preparatorias de la ciudad de Querétaro
	dic-2013	Itzel Mireya Gutierrez Ruiz	Maestría	Evaluación del efecto antidiabético del subproducto obtenido en la elaboración de jugo de mango
	nov-2013	Mayra Denise Herrera	Maestría	La sequía y su efecto sobre el rendimiento y la calidad nutrimental y nutracéutica de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	nov-2012	Maria Victoria Rodriguez Garcia	Maestría	Extracción y purificación del inhibidor de ¿-amilasa de diferentes variedades mejoradas de frijol (Phaseolus vulgaris) y su efecto in vivo
	14-nov-2018	Gloria Andrea Perez Alvarez	Maestría	Elaboración de suplementos alimenticios para adultos mayores con deficiencias nutrimentales
	nov-2010	Estefania Ochoa Ruiz	Maestría	Perfil alimentario y de inflamación y su asociación con el riesgo de diabetes mellitus tipo 2 y enfermedades cardiovasculares en mujeres de la zona urbana del estado de Querétaro
	ene-2018	Lucia Ramirez Montoya	Maestría	EFECTO DE LA APLICACIÓN DE ULTRASONIDO SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y ANTIDIABÉTICAS DEL SUBPRODUCTO DE NARANJA
	ene-2018	Carmen Alejandra Rangel Garcia	Maestría	Infusiones de hierbabuena (Mentha piperita y Mentha spicata) tratada con quitosano y ácido salicílico y su efecto sobre la protección in vivo de esteatosis hepática en un modelo de obesidad
	nov-2011	Ericka Alejandra De Los Rios Arellano	Maestría	El consumo de frijol común (Phaseolus Vulgaris L.) y sus efectos sobre el almacenamiento de la grasa y resistencia a la insulina en un modelo de obesidad
	sep-2014	Diana Maria Amaya Cruz	Maestría	Almidón acetilado de plátano: caracterización fisicoquímica y molecular