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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	jul-2015	Wendy Maria Meneses Corona	Maestría	Bebida funcional fermentada elaborada a base del permeado obtenido en la microfiltración de leche descremada, adicionada con fibra de guayaba
	ago-2015	Mariana Solis Gutierrez	Maestría	Participación del NO y el H2S en los efectos vasodilatador y antiproliferativo de los triterpenos: ácido ursólico y uvaol
	ene-2015	Etzuly Teresa Herrera Martinez	Maestría	Evaluación de tensoactivos y fracciones de aislado de proteína de amaranto para la formación de fibras con la técnica de electroestirado
	nov-2015	Nataly Garcia Gutierrez	Maestría	Efecto de los productos de la fermentación colónica de la fracción no digerible del café (coffea arábica l.) usado sobre células de adenocarcinoma humano y su mecanismo de acción
	dic-2015	Josue Manriquez Nuñez	Maestría	Actividad antiinflamatoria y antioxidante in vitro de extractos herbales como base para la elaboración de bebidas
	oct-2015	Edeli Islas Gomez	Maestría	Caracterización del perfil de compuestos fenólicos durante la digestión gastrointestinal de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido y evaluación de su actividad antiinflamatoria in vitro
	nov-2015	Adriana Chico Peralta	Maestría	Desarrollo de un sustituto de leche a partir de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	ene-2015	Jose Luis Lorenzo Manzanarez	Maestría	Efecto de la baja temperatura en la expresión de genes y actividad enzimática asociado a la síntesis de compuestos Fenólicos y Fructanos durante el desarrollo de ajo (Allium Sativum L) variedad Coreano
	dic-2015	Juan Carlos Aguilar Vazquez	Maestría	Incidencia y comportamiento de Salmonella en alimentos de baja actividad de agua
	nov-2015	Julio Cesar Rubio Rodriguez	Maestría	Elaboración de bebidas funcionales a base de extractos herbales y su efecto en el control de la obesidad