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Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Resultados 1-7 de 7.
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
oct-2016
Ivan Andres Luzardo Ocampo
Caracterización y evaluación del potencial antiinflamatorio de la fracción no digerible de una botana horneada de harina de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido
oct-2016
Angelica Maria Hernandez Arriaga
Efecto de los productos de la fermentación colónica in vitro del residuo sólido de café (Coffea arabica L.) usado, tostado francés, sobre la supervivencia de células de cáncer de colon humano
ago-2016
Patricia Eugenia Romero Cano
Desarrollo de tecnología para la producción de mango (Mangifera indica L.) mínimamente procesado
sep-2016
Ana Cecilia Gonzalez De Cosio Barron
Bioaccesibilidad, permeabilidad y efecto sobre la microbiota intestinal in vitro de compuestos nutracéuticos del café (Coffea arabica L.) usado
nov-2016
Reyna Margely Pool Cab
Desarrollo de un aderezo reducido en grasa utilizando suero lácteo caprino
nov-2016
Jose Eduardo Lucero Mejia
Incidencia y comportamiento de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes en queso ranchero
dic-2016
Alejandro Alcaraz Gonzalez
Análisis temporal de la prevalencia, distribución y diversidad genética de Salmonella enterica en carne de pollo
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Alejandro Alcaraz Gonzalez
1
Ana Cecilia Gonzalez De Cosio Barron
1
Angelica Maria Hernandez Arriaga
1
Ivan Andres Luzardo Ocampo
1
Jose Eduardo Lucero Mejia
1
Patricia Eugenia Romero Cano
1
Reyna Margely Pool Cab
Título
7
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
5
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
5
QUÍMICA
5
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
2
CIENCIAS DE LA VIDA
Director
2
Rocio Campos Vega
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Gerardo Manuel Nava Morales
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Silvia Lorena Amaya Llano
1
Sofia Maria Arvizu Medrano