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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	6-ene-2022	Luz Abril Herrera Cazares	Maestría	Determinación de la biotransformación de los compuestos polifenólicos de un producto de confitería funcional adicionado con bagazo de mango
	nov-2013	Eunice Ortiz Barrera	Maestría	Aislamiento, selección e identificación de levaduras enológicas nativas no-Saccharomyces en viñedos establecidos en Querétaro.
	dic-2013	Jonathan Morales Guzman	Maestría	Evaluación de la producción y calidad de pimiento (Capsicum annuum l.) cv 'Cannon' obtenido mediante biofertilización
	nov-2012	Maria Rosa Sandoval Oliveros	Maestría	Aislamiento y caracterización de las proteínas de reserva de chía (Salvia hispánica L.)
	nov-2012	Yajaira Esquivel Hernandez	Maestría	Biocontrol de Salmonella durante la producción hidropónica de germinado de alfalfa
	nov-2011	Elba Veronica Arias Rios	Maestría	Enterobacteriaceae, escherichia coli y salmonella spp como parámetros en la verificación de las prácticas sanitarias agrícolas durante el manejo poscosecha de hortalizas en empresas exportadoras
	nov-2012	Bertha Isela Gomez Palomares	Maestría	Optimización de la formulación de una barra nutritiva mezcla de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
	nov-2012	Carlos Gonzalez Montes	Maestría	Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante del aceite de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y estabilidad oxidativa de diferentes sistemas de encapsulación
	nov-2012	Maria Victoria Rodriguez Garcia	Maestría	Extracción y purificación del inhibidor de ¿-amilasa de diferentes variedades mejoradas de frijol (Phaseolus vulgaris) y su efecto in vivo
	nov-2012	Teresita Arredondo Ochoa	Maestría	Diseño de empaques comestibles activos a base de almidón modificado para su posible aplicación en alimentos en fresco