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Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	dic-2001	Anastacio Palacios Marmolejo	Maestría	Evaluación de los efectos inhibitorios del capsidol, sobre la pudrición café o morena en frutos de durazno (prunus pérsica) provocada por monilinia fructicola
	may-2001	Silvia Trejo González	Maestría	Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz
	jun-2002	Zoraida Lagunas Santamaría	Maestría	Efecto del estrés mecánico y de frío sobre el oscurecimiento enzimático de duraznos, [ Prunus pérsica (L.) Batsch] del centro del país
	nov-2009	Alejandra Medina Valle	Maestría	Clonación y expresión de una isoperoxidasa de nabo (Brassica napus var. purple top white globe) en un sistema bacteriano.
	oct-2009	Aldrin Cruz Porras	Maestría	Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
	2005	Alma Elvia Vergara Durán	Maestría	Evaluación del efecto hipoglucemiante y antihiperglicémico del té de la hoja de chaya (Cnidoscolus chayamansa) en ratas Sprague Dawley y Wistar sanas y diabéticas
	28-feb-2023	Tania Pahua Angel	Maestría	Destilación en continuo por arrastre de vapor y caracterización de aceites esenciales del limón mexicano (citrus aurantifolia) y su incorporación en un helado
	1-mar-2023	Daniela Estefania Camarillo Gomez	Maestría	Diseño de un empaque funcional a partir de bagazo de uva adicionado con nanopartículas de plata
	28-feb-2023	Cristina Madahí Serrano Payán	Maestría	Evaluación de la presencia, sobrevivencia y potencial de crecimiento de Listeria monocytogenes en presencia de Lactobacillus curvatus en hongos comestibles
	28-feb-2023	Fernando Buergo Martínez	Maestría	Control de la resistencia a la insulinaasociada al consumo de orujo de uva con diferentes perfiles de compuestos fenólicos