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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
20-jun-2021
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
Maestría
Diseño de un recubrimiento comestible basado en proteína de quinua-quitosano entrecruzado con transglutaminasa y su aplicación en totopos
16-abr-2021
Nayely González Buenrostro
Maestría
Uchuva (Physalis peruviana L.) cultivada bajo estrés salino y su efecto sobre el control de la glucosa
31-ene-2021
Jesús Antonio Rodríguez Alvarado
Maestría
Evaluación fisicoquímica y de funcionalidad de ingredientes utilizados en una fórmula láctea, así como de los parámetros para su secado por aspersión
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Autor(es)
1
Cindy Vianney Quiroz Sandoval
1
Edgar Ayala Padilla
1
Esther Nazareth Meza Calvillo
1
Jesús Antonio Rodríguez Alvarado
1
Jonathan Mendoza Zamorano
1
Luis Alejandro Ramón Javier
1
Martha Angelica Tello Sanchez
1
Martha Elena Vázquez Morales
1
Mayra Maya Plaza
1
Nayely González Buenrostro
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Temas
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QUÍMICA
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TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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BIOLOGÍA MOLECULAR
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CIENCIAS TECNOLÓGICAS
1
BIOLOGÍA VEGETAL (BOTÁNICA)
1
BIOQUÍMICA
1
CIENCIAS AGRARIAS
1
OTRAS ESPECIALIDADES QUÍMICAS
Director
3
Carlos Regalado Gonzalez
3
Silvia Lorena Amaya Llano
1
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Blanca Estela García Almendárez
1
Edmundo Mateo Mercado Silva
1
Gerardo Manuel Nava Morales
1
María Estela Vázquez Barrios
1
Rocio Campos Vega
1
Rosalia Reynoso Camacho
Fecha de publicación
8
2022
4
2021
1
2020